NOMBRE BOTANICO: Sesamum indicum
MÉTODO DE EXTRACCIÓN: Prensado en frío
CAS: 8008-74-0
Obtenido de las semillas de sésamo mediante un proceso de prensado en frío, en el cual las semillas son prensadas sin el uso de calor o productos químicos. Este método permite preservar los nutrientes y compuestos bioactivos del aceite, manteniendo su perfil nutricional intacto.
Principales Componentes del Aceite de Ajonjolí:
- Ácidos grasos insaturados:
- Ácido linoleico (Omega-6): Representa entre el 40% y 50% de su contenido de ácidos grasos, ayudando a mantener el equilibrio de grasas saludables en la dieta.
- Ácido oleico (Omega-9): Con un contenido de aproximadamente 35%, es un ácido graso que apoya la salud cardiovascular.
- Sesamina y sesamolina: Son lignanos antioxidantes presentes en el aceite que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño.
- Vitamina E (Tocoferoles): Poderoso antioxidante que protege los ácidos grasos en el aceite y apoya la salud de la piel y del sistema inmunológico.
- Fitosteroles: Compuestos que pueden contribuir a reducir los niveles de colesterol en sangre al inhibir su absorción en el intestino.
